Действительно ли продукты со сниженным содержанием жира полезнее?

Этикетки, кричащие о сниженном содержании жира в продукте, выглядят очень соблазнительно для покупателей, мечтающих о стройной фигуре. Казалось бы, зачем отказываться от любимых продуктов, ведь теперь есть то же самое, только в обезжиренном виде, что равняется пользе. Давайте разберемся, так ли это?

Специалисты говорят, что такой подход – самая настоящая ловушка, ведь зачастую продуты со сниженным содержанием жира содержат больше сахара. А это ни в коей мере не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и уж точно не сказывается положительно на фигуре. Отличный пример – йогурты.

Ошибочно считать, что жир – главный враг фигуры, на самом же деле содержание сахара более важно, т.к. по исследованиям сахара быстрее превращаются в лишний жир на теле. Оказывается, 60 процентов съеденного за день сахара напрямую превращается в жир на теле.

Еще одна проблема обезжиренных продуктов: они дают ложное ощущение того, что их можно съесть больше без вреда для фигуры, ведь они содержат меньше жира. К тому же большое содержание сахара в них стимулирует аппетит. Результат: в погоне за здоровым питанием люди часто переедают и часто неосознанно потребляют больше калорий. Основываясь на нескольких исследованиях, американские диетологи отмечают значительное увеличение количества потребления калорий с момента появления на рынке обезжиренных продуктов.

Что же делать? Прежде всего, не забывать, что во всем нужен баланс. Исключив из рациона только жиры нельзя похудеть. Нужно обратить внимание на количество потребляемых сахаров, объем съедаемой пищи, общую калорийность.

Не нужно забывать, что жиры тоже нужны организму и участвуют во многих жизненно-важных процессах. Лучше получать их из орехов, рыбы, растительных масел, авокадо – эти продукты содержат полезные ненасыщенные жиры. Хорошо ограничивать “ плохие ” насыще н ные жиры, выбирая нежирные сорта мяса и молоко со сниженным количеством жира. Обезжиренные продукты тоже могут быть полезны, например, молоко, если жир в них не заменяется чем-то еще. Обращайте внимание на количество сахара в составе продуктов: продукты с содержанием сахара больше 10 граммов на 100 грамм продукта или , если сахар в числе первых трех ингредиентов на упаковке, чаще всего вредны для организма и фигуры.

Как правило свежие, натуральные, необработанные продуты приносят больше пользы, чем переработанные, но обезжиренные.